T・M 伊藤ハム米久フーズ株式会社 2019年入社

今の私

「やりたかったこと」を仕事にでき、充実した日々。

九州工場の製造部で、ウインナーやハムを作る原料肉に味付けをしたり、味付けをする漬け込み液の配合を担当しています。私は食べることが大好きで「食品関係の仕事がしたい」とずっと思っていたので、今、「The GRAND アルトバイエルン」をはじめ、自分が大好きな商品の製造に携われていることに誇りを感じています。そして、私たちの作った自慢の商品を世の中のたくさんの方々に食べていただき笑顔になっていただけることは、最高のやりがいです。責任は大きく、難しいこともありますが、入社前より抱いていた「やりたかったこと」を仕事にできているので、日々、充実感があります。

自分のペースだけではいけない。連携と俯瞰視点の大切さを実感。

原料肉の味付け、漬け込み液の配合は、あらゆる商品の製造工程における上流部分となる業務です。特に、配合においては分量の誤りがないように、正確性をもって丁寧な仕事を心がけています。また、後工程の業務の担当者とも密な連携が必要です。商品はさまざまな部署、たくさんの方々と協力しながら、役割分担をして作っています。自分のペースだけで作業しても、後工程の準備ができていないと作業が滞留して効率が悪くなったり、品質の劣化につながる恐れがあります。そのため、自分だけでなく、周囲の作業ペースを考慮して常に業務全体を俯瞰で見るように意識しています。

これからの私

さらに視野を広げて、製造部門のスペシャリストになりたい。

まずは、今の自分の担当業務について誰よりも詳しくなりたいです。そして、担当業務以外の仕事についても理解し、自分ができることを増やすことで、製造部門のスペシャリストを目指しています。その先はまだ具体的ではありませんが、当社グループには製造部門を支える生産管理や商品開発といったさまざまなスタッフ職もあるので、将来的にはそれらの職種にもチャレンジしていきたいです。自分ができることが増えて視野が広がると、自ずと次にやりたいことも見えてくると思います。そのためにも、まずは今の担当業務を全力で頑張っています。

私の新人時代

不慣れな在庫管理に苦戦。後輩が同じ苦労をしないようにと……

入社当初は製造部門ではなく、商品の製造における原料・資材の管理部門を担当。業者から原料・資材を購入し、製造部門へ適正数量を確実に納品することがミッションでした。初めは業者や製造部門とのやりとりも不慣れで、アイテム数も多いため、在庫管理にとても苦労しました。その改善策として、初心者でも使いやすいようにエクセルで在庫管理シートを自作。毎日、シートに在庫数量を入力することで、数量の推移が一目でわかるようにしました。それにより、以前は膨大な時間がかかっていた調査が、短時間で正確にでき、在庫管理を効率化できました。そのシートは今でも活用されていて、管理部門の方々から「ありがとう、とても助かっているよ」と言っていただいています。